Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (10)
-
Authors
- Ким, И. Н. (4)
- Запорожская (2)
- Запорожская С. П. (2)
- Иванова Е. Е. (2)
- Иванова, Е. Е. (2)
- Касьянов (2)
- Касьянов Г. И. (2)
- Ким И. Н. (2)
- Кращенко (2)
- Кушнирук (2)
- Бредихин (1)
- Ким (1)
- Кращенко В. В. (1)
- Кушнирук А. А. (1)
- Солодова (1)
- Солодова Е. А. (1)
- Ткаченко (1)
- Ткаченко Т. И. (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Пищевая промышленность и общественное питание (10)
- Технические науки и информационные технологии (10)
- Технология рыбы и рыбных продуктов (10)
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания (3)
- Биотехнология пищевых производств (3)
- Биотехнология пищи (3)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (3)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) (3)
- Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов (3)
- Основы пищевой биотехнологии (3)
- Пищевая биотехнология (3)
- Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов (3)
- Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, программированию и испытаниям холодильного оборудования (2)
- Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту теплонасосного оборудования (2)
- Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту холодильно-вентиляционной техники и систем кондиционирования воздуха (2)
- Санитария и гигиена питания (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы (2)
- Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок (2)
- Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции (2)
- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции (2)
- Технология производства консервов из животноводческого сырья (2)
- Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья (2)
- Ветеринарная санитария на предприятиях (1)
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (1)
- Животноводческое сырье (1)
- Информационные технологии контроля качества сырья и готовой продукции (1)
- Искусственное воспроизводство рыб и рыбохозяйственное законодательство (1)
- Колбасное производство и производство полуфабрикатов (1)
- Консервы (1)
- Контроль качества сырья и готовой продукции (1)
- Менеджмент качества на предприятии по производству полуфабрикатов из цветных металлов (1)
- Методы выделения биологически активных веществ из природного сырья (1)
- Методы исследования свойств сырья (1)
- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции (1)
- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства (1)
- Методы исследования сырья и готовой продукции (1)
- Методы контроля качества сырья и готовой продукции (1)
- Методы контроля сырья (1)
- Микробиология, санитария и гигиена (1)
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве (1)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (1)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (1)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре (1)
- Организация и ведение технологических процессов производства кормовой и технической продукции из водных биоресурсов (1)
- Организация производства органического сырья (1)
- Организация технохимического контроля в ресторанах (1)
- Основы рационального использования сырья (1)
- Переработка сопутствующего сырья и производство кормовой продукции (1)
- Пищевые добавки в рыбной отрасли (1)
- Пищевые добавки и БАВ в пищевой промышленности (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (10)