Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (11)
-
Authors
- Ким И. Н. [x]
- Ким, И. Н. (5)
- Бредихин (2)
- Бредихин С. А. (2)
- Ким (2)
- Ким Г. Н. (2)
- Кращенко (2)
- Кращенко В. В. (2)
- Кушнирук (2)
- Кушнирук А. А. (2)
- Солодова Е. А. (2)
- Ткаченко Т. И. (2)
- Солодова (1)
- Ткаченко (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Пищевая промышленность и общественное питание (11)
- Технические науки и информационные технологии (11)
- Технология рыбы и рыбных продуктов (9)
- Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания (4)
- Биотехнология пищевых производств (4)
- Биотехнология пищи (4)
- Основы пищевой биотехнологии (4)
- Пищевая биотехнология (4)
- Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов (4)
- Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов (4)
- Санитария и гигиена питания (3)
- Ветеринарная санитария на предприятиях (2)
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (2)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (2)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) (2)
- Микробиология, санитария и гигиена (2)
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве (2)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре (2)
- Организация и ведение технологических процессов производства кормовой и технической продукции из водных биоресурсов (2)
- Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов (2)
- Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания (2)
- Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы (2)
- Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов (2)
- Санитарная микробиология (2)
- Сервировка столов организации питания (2)
- Физиология питания, санитария и гигиена (2)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (11)