Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (18)
- Статьи из сборников (2)
-
Authors
- Автюхова (1)
- Автюхова О. (1)
- Арбузова, Надежда Юрьевна (1)
- Баранов, Б. А. (1)
- Барсукова Н. В. (1)
- Батраева Э. А. (1)
- Беркетова Л. В. (1)
- Берлин, Лев Борисович (1)
- Бобров, Валерий Анатольевич (1)
- Булычева, Екатерина Владимировна (1)
- Бураковская Н. В. (1)
- Бутин, И. И. (1)
- Вайль, Виталий Самуилович (1)
- Васильева И. В. (1)
- Гордон, Осип Львович (1)
- Грачева, Оксана Юрьевна (1)
- Донченко Л. В. (1)
- Егорова, Наталья Юрьевна (1)
- Елисеева С. А. (1)
- Знаменский, Владимир Филимонович (1)
- Кротков, Федор Григорьевич (1)
- Куткина М. Н. (1)
- Лойко, Ольга Тимофеевна (1)
- Маркова, Юлия Александровна (1)
- Маслов, Михаил Степанович (1)
- Мишина, Лариса Анатолиевна (1)
- Мишунина, Юлия Валерьевна (1)
- Надыкта В. Д. (1)
- Пасько О. В. (1)
- Пасько, О. В. (1)
- Певзнер, Мануил Исаакович (1)
- Полиевский, Сергей Александрович (1)
- Пупышева, Жанна Сергеевна (1)
- Рассохина, Т. В. (1)
- Резник, Семен Давыдович (1)
- Сетко, Андрей Геннадьевич (1)
- Сетко, Нина Павловна (1)
- Скоркина (1)
- Смоленцева А. А. (1)
- Сычева О. В. (1)
- Шибанова, Н. Ю. (1)
- Show more
- Show less
-
Locations
- Книгохранилище (7)
- Читальный зал 5 (1)
- Книгохранилище-11 (1)
-
Item types
-
Topics
- организация питания (10)
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (4)
- Культура питания народов мира (3)
- Пищевая промышленность и общественное питание (3)
- Технические науки и информационные технологии (3)
- Технология и организация питания (3)
- Технология и организация специальных видов питания (3)
- Введение в технологии продуктов питания (2)
- Введение в технологию продуктов общественного питания (2)
- Введение в технологию продуктов питания (2)
- Гигиена питания (2)
- Дизайн кулинарной продукции в предприятиях питания (2)
- История общественного питания (2)
- История пищевых производств (2)
- Культура питания (2)
- Кухни народов мира (2)
- Нормативная база индустрии питания (2)
- Опыт формирования индивидуального питания (2)
- Организация обслуживания в общественном питании (2)
- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания (2)
- Организация производства на предприятиях общественного питания (2)
- Проектирование предприятий общественного питания (2)
- Современные аспекты технологии и управления в индустрии питания (2)
- Социальное питание (2)
- Специализированное питание (2)
- Специальные виды питания (2)
- Теоретические основы питания (2)
- Теоретические основы пищевых технологий (2)
- Теория питания (2)
- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании (2)
- Технология блюд предприятий общественного питания (2)
- Технология индивидуального питания (2)
- Технология продукции общественного питания (2)
- Функциональное питание (2)
- Автоматизация технологических процессов (1)
- Анализ деятельности предприятия общественного питания (1)
- Анализ деятельности туристских предприятий (1)
- Анализ пищевой и биологической ценности сырья и кулинарной продукции (1)
- Анализ пищевых продуктов (1)
- Анализ экономической деятельности предприятий общественного питания (1)
- Банкеты и приемы (1)
- Безопасность пищевых систем (1)
- Бизнес-планирование в организациях сферы гостеприимства и общественного питания (1)
- Бизнес-технологии в сфере гостеприимства и общественного питания (1)
- Бизнес-технологии в туристических предприятиях (1)
- Бизнес-этикет (1)
- Бизнес-этикет и протокол (1)
- Бухгалтерский учет в туристской индустрии (1)
- Введение в технику и технологию пищевых производств (1)
- Введение в технику пищевых технологий (1)
- Show more
- Show less
-
Collections
-
Places