Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (2)
-
Authors
- Евстигнеева Т. Н. (2)
- Забодалова Л. А. (2)
-
Topics
- Технология молока (1)
- доставка (1)
- кисломолочные продукты (1)
- классификация (1)
- механическая обработка (1)
- молочные продукты (1)
- основные операции технологического процесса (1)
- пороки (1)
- приемка (1)
- санитарная обработка (1)
- свойства (1)
- технология молока (1)
- технология молочных продуктов (1)
- технология мороженного (1)
- технология мороженого (1)
- технология пастеризованного и тепленного молока (1)
- технология цельномолочных продуктов (1)
- условия получения (1)
- характеристика (1)
- химический состав (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Лань (2)