Normal view
MARC view
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания Учебное пособие Сибирский федеральный университет
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
![](https://znanium.com/cover/1819/1819277.jpg)
No physical items for this record
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска оценки и выбора поставщиков пищевой продукции контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.
There are no comments on this title.