Технология производства и оценка качества молока Родионов Г. В.,Остроухова В. И.,Табакова Л. П.
Material type:
TextLanguage: Russian Publication details: Санкт-Петербург Лань 2021Edition: 3-е изд., стерDescription: 140 сISBN: 978-5-8114-8777-6Subject(s): молоко | качество молока | скотоводство | крупный рогатый скот | производство молоOther classification: 637.1 Online resources: Click here to access online | Click here to access online Summary: В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
There are no comments on this title.