Normal view
MARC view
Теоретические основы производства растительных масел А. М. Голдовский
Material type:
TextPublication details: М. Пищепромиздат 1958Description: 445, [1] с. ил., [2] л. схемSubject(s): маслобойное производство | растительное масличное сырье | масличные семена | химия масличных семян | жирные кислоты | жирные масла | триглецириды жирных масел | воск | фосфатиды | углеводороды | альдегиды | кетоны | спирты | белки | азотсодержащие вещества | углеводы | фосфорсодержащие вещества | органические кислоты | глюкозиды | дубильные вещества | красящие вещества | минеральные элементы | коллоидная химия | ферменты масличных семян | хранение масличных семян | прессование масличных семян | экстракция масличных семян | измельчение масличных семян | жаренье масличных семян | извлечение масла | отжим | качество масел | качество жмыхов | качество шротов
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Выдается в читальный зал | Книгохранилище | 641463к (Browse shelf (Opens below)) | 1 | Available | 13820000282989 |
Библиогр.: с. 422-431
There are no comments on this title.