| 000 | 02806nab a2200385 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vtls000636183 | ||
| 003 | RU-ToGU | ||
| 005 | 20230319213346.0 | ||
| 007 | cr | | ||
| 008 | 181112|2018 ru s c rus d | ||
| 024 | 7 |
_a10.17223/19988613/55/22 _2doi |
|
| 035 | _ato000636183 | ||
| 040 |
_aRU-ToGU _brus _cRU-ToGU |
||
| 100 | 1 |
_aРындина, Ольга Михайловна _961317 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aТрадиционная пища украинцев Томской области: динамика во времени и пространстве _cО. М. Рындина, А. Г. Воропаева |
| 246 | 1 | 1 | _aTraditional food of the Tomsk region Ukrainians: dynamics in time and space |
| 504 | _aБиблиогр.: 25 назв. | ||
| 520 | 3 | _aАнализируется пища пореформенных переселенцев-украинцев, обосновавшихся на территории современной Томской области с конца XIX в. Источниками послужили полевые материалы, собранные авторами в 2009−2010 гг. на указанной территории. Применительно к началу XX в. реконструируется система питания украинцев, которая сравнивается с традиционной пищей второй половины XVIII−XX в., характерной для материнской культуры на Украине. Проведен сравнительный анализ традиционной кухни украинцев в рамках Сибирского региона на локальном уровне. Показана динамика во времени пищевых традиций украинцев Томской области. | |
| 653 | _aСибирь | ||
| 653 | _aТомская область | ||
| 653 | _aукраинцы | ||
| 653 | _aтрадиционная культура | ||
| 653 | _aпища | ||
| 653 | _aпродукты питания | ||
| 653 | _aкулинария | ||
| 653 | _aтрадиционная пища | ||
| 653 | _aпраздничная кухня | ||
| 655 | 4 |
_aстатьи в журналах _9879358 |
|
| 700 | 1 |
_aВоропаева, Анна Геннадьевна _9253275 |
|
| 773 | 0 |
_tВестник Томского государственного университета. История _d2018 _g№ 55. С. 148-156 _x1998-8613 _w0210-37660 |
|
| 852 | 4 | _aRU-ToGU | |
| 856 | 7 | _uhttp://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/vtls:000636183 | |
| 908 | _aстатья | ||
| 999 | _c441028 | ||