Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (3)
-
Authors
- Марков А. С. (1)
- Назимова Г. И. (1)
- Николаев В. Н. (1)
- Рензяева Т. В. (1)
- Скобельская З. Г. (1)
- Толмачева Т. А. (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- технология кондитерских изделий (3)
- взаимозаменяемость различных видов сырья (1)
- замена сырья в рецептуре (1)
- какао-продукты (1)
- кондитерская отрасль (1)
- кондитерское производство (1)
- мучные кондитерские изделия (1)
- производство мучных кондитерских изделий (1)
- производство сахаристых кондитерских изделий (1)
- расчет рецептур кондитерских изделий (1)
- сахаристые кондитерские изделия (1)
- хранение кондитерских изделий (1)
- шоколад (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Лань (3)