Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (4)
-
Authors
-
Locations
- Книгохранилище (2)
- Библиотека ИЭМ (1)
-
Item types
-
Topics
- подача блюд (4)
- банкеты (3)
- меню (3)
- общественное питание (2)
- посуда (2)
- Ибрагимова, Фаузия (1)
- Кулинария - Рецептура (1)
- Национальные блюда (1)
- Татарская кухня (1)
- блюда из птицы (1)
- бульоны (1)
- государственное регулирование (1)
- государственный контроль (1)
- десерты (1)
- домашние праздники (1)
- европейская кухня (1)
- зарубежные гости (1)
- зелень (1)
- кейтеринг (1)
- контроль качества кулинарной продукции (1)
- кулинария (1)
- материально-техническая база (1)
- материально-техническое снабжение (1)
- молочные продукты (1)
- мучные изделия (1)
- мясные блюда (1)
- мясо (1)
- научная организация труда (1)
- научно-технический прогресс (1)
- обслуживание потребителей (1)
- обслуживание туристов (1)
- общение гостей (1)
- овощи (1)
- оперативно-производственное планирование (1)
- организация производства (1)
- организация работы цехов (1)
- пищевые продукты (1)
- поваренные книги (1)
- правила подачи блюд (1)
- предприятия общественного питания (1)
- приборы (1)
- прием гостей (1)
- приемы (1)
- продовольственное снабжение (1)
- продукты (1)
- птица (1)
- реклама (1)
- рекламные кампании (1)
- ресторанное обслуживание (1)
- ресторанные услуги (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Лань (1)