Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (2)
-
Authors
- Автюхова (1)
- Комаров А. А. (1)
- Куликовский А. В. (1)
- Пасько, О. В. (1)
- Хапцев З. Ю. (1)
-
Topics
- Кондитерское производство (2)
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (2)
- Автоматизация технологических процессов (1)
- Биология и биотехнологии (1)
- Ведение технологического процесса производства крахмала, сахара и сахаристых продуктов на автоматизированных технологических линиях (1)
- Ведение технологического процесса производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях (1)
- Ведение технологического процесса производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях (1)
- Ведение технологического процесса производства субтропических, пищевкусовых продуктов и табака на автоматизированных технологических линиях (1)
- Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях (1)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) (1)
- Деятельность службы питания (1)
- Естественные науки (1)
- Коммерческое и промышленное холодильное оборудование (1)
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве (1)
- Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания (1)
- Оборудование предприятия общественного питания (1)
- Организационно-технологическое обеспечение производства крахмала, сахара и сахаристых продуктов на автоматизированных технологических линиях (1)
- Организационно-технологическое обеспечение производства пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на автоматизированных технологических линиях (1)
- Организационно-технологическое обеспечение производства растительных масел, жиров и жирозаменителей на автоматизированных технологических линиях (1)
- Организационно-технологическое обеспечение производства субтропических, пищевкусовых продуктов и табака на автоматизированных технологических линиях (1)
- Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации хлебобулочных изделий (1)
- Организация и ведение процессов приготовления хлебобулочных изделий (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1)
- Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания (1)
- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания (1)
- Организация обслуживания в общественном питании (1)
- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания (1)
- Организация питания в организациях общественного питания (1)
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (1)
- Организация производства на предприятиях общественного питания (1)
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных (1)
- Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий (1)
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Организация хранения (1)
- Основы автоматизации технологических процессов (1)
- Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (1)
- Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены (1)
- Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира (1)
- Пищевая промышленность и общественное питание (1)
- Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (1)
- Приготовление теста (1)
- Проектирование предприятий общественного питания (1)
- Производство пищевых продуктов в заготовочных цехах и специализированных предприятиях (1)
- Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Технические науки и информационные технологии (1)
- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании (1)
- Техническое оснащение организации питания (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (2)