О производстве пищевых концентратов на томской кондитерской фабрике "Красная звезда" в годы Великой Отечественной войны Т. В. Галкина
Material type:
ArticleContent type: Текст Media type: электронный Other title: On the production of food concentrates at Krasnaya Zvezda, a confectionery factory in Tomsk, during the Great Patriotic War [Parallel title]Subject(s): Великая Отечественная война 1941-1945 гг | Красная звезда, предприятие | кондитерские фабрики | помощь фронтуGenre/Form: статьи в журналах Online resources: Click here to access online
In:
Вестник Томского государственного университета № 484. С. 81-87Abstract: Статья выполнена в рамках научно-исследовательского патриотического проекта Томского государственного педагогического университета «Карта Победы», посвященного выявлению вклада тыловых территорий СССР в Победу в Великой Отечественной войне. На примере томской фабрики впервые вводятся в научный оборот достоверные архивные сведения об ассортименте пищевых концентратов (от пшенной, овсяной, гречневой каши до картофельного супа и борща), динамике выпуска этой продукции в годы войны и ее количестве.
Библиогр.: 18 назв.
Статья выполнена в рамках научно-исследовательского патриотического проекта Томского государственного педагогического университета «Карта Победы», посвященного выявлению вклада тыловых территорий СССР в Победу в Великой Отечественной войне. На примере томской фабрики впервые вводятся в научный оборот достоверные архивные сведения об ассортименте пищевых концентратов (от пшенной, овсяной, гречневой каши до картофельного супа и борща), динамике выпуска этой продукции в годы войны и ее количестве.
There are no comments on this title.