Normal view
MARC view
Сырье хлебопекарного производства учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий Б. Г. Сарычев
Material type:
TextPublication details: М. Гизлегпищепром 1953Edition: 2-е испр. и доп. издDescription: 87,[1] с. илSubject(s): учебные пособия | хлебопекарное производство | хлеб печеный | сорта хлеба | хлебные изделия | пшеничная мука | ржаная мука | сорта муки | солод | разрыхлители | сдобящие вещества | жиры | яйца | сахар | сахаристые вещества | молочные продукты | вкусовые вещества
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 месяц | Книгохранилище | 500619к 66 (Browse shelf (Opens below)) | 1 | Available | 13820000451851 |
Библиогр.: с. 86
There are no comments on this title.