Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Статьи из сборников (12)
- Книги (6)
-
Authors
- Витюгин, Виктор Моисеевич (2)
- Красников, Алексей Андреевич (2)
- Аверин, А. А. (1)
- Артюхов, Виктор Яковлевич (1)
- Бабенко, Владимир Александрович (1)
- Брюзгина, Анастасия Андреевна (1)
- Буйновский, Александр Сергеевич (1)
- Кащеева, Татьяна Васильевна (1)
- Князева, Елена Михайловна (1)
- Коршенко Л. О. (1)
- Косова, Наталья Ивановна (1)
- Лапуть, Олеся Александровна (1)
- Лапшин, Олег Валентинович (1)
- Ларичкин, Владимир Викторович (1)
- Ларичкина, Наталья Илларионовна (1)
- Летников, Феликс Артемьевич (1)
- Львова, Екатерина Сергеевна (1)
- Магаева, Анна Алексеевна (1)
- Малков, И. Л. (1)
- Маслов, А. Л. (1)
- Минцис, Аркадий Шлемович (1)
- Морев, Александр Валентинович (1)
- Нестеренко, Светлана Сергеевна (1)
- Обходская, Елена Владимировна (1)
- Омский институт молочного хозяйства (1)
- Пиннекер, Евгений Викторович (1)
- Плотников, Владимир Михайлович (1)
- Потапенко, Ю. Н. (1)
- Рождественский, Евгений Александрович (1)
- Савельева, Ольга Валерьевна (1)
- Савина, Дарья Игоревна (1)
- Сачков, Виктор Иванович (1)
- Скорик, Нина Алексеевна (1)
- Смоляков, Виктор Кузьмич (1)
- Спицын, Борис Владимирович (1)
- Трофимов, В. А. (1)
- Туманова, Н. Ю. (1)
- Усанина, Анна Сергеевна (1)
- Хлебников, Борис Матвеевич (1)
- Чернова, Ульяна Вадимовна (1)
- Чижикова О. Г. (1)
- Юхимчук, А. А. (1)
- Show more
- Show less
-
Locations
- Книгохранилище (5)
-
Item types
- Выдается в читальный зал (5)
- 1 месяц (1)
-
Topics
- экспериментальные исследования [x]
- физико-химические свойства (13)
- труды ученых ТГУ (4)
- диссертации (2)
- механохимический синтез (2)
- цеолитоподобные имидазолатные каркасы (2)
- Биотехнологические аспекты хлебопекарного производства (1)
- Биотехнологические основы производства хлеба (1)
- Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий (1)
- Биотехнологические основы хлебопекарного права (1)
- Биотехнологические основы хлебопекарного производства (1)
- Биотехнология хлеба и кондитерских изделий (1)
- Биотехнология хлебобулочных изделий с заданными свойствами (1)
- Биохимические и физико-химические свойства сырья хлебопекарной и кондитерской промышленности (1)
- Введение в технологию продуктов общественного питания (1)
- Водород (1)
- ГАЛКА, гелеобразующая композиция (1)
- Гигиена и санитария производства хлебобулочных и кондитерских изделий (1)
- Идентификация и фальсификация хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий (1)
- Изотопы (1)
- Инновационные биотехнологии бродильных, хлебопекарных производств (1)
- Инновационные технологии и направления развития ассортимента хлебобулочных изделий (1)
- Исследование свойств сырья, полуфабрикатов и готовых хлебопекарных изделий (1)
- История хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства (1)
- Компьютерное проектирование технологических процессов производства мучных, крупяных, кормовых, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления (1)
- Кондитерские жиры и эквиваленты какао-масла: практика применения (1)
- Кондитерский дизайн (1)
- Кондитерское производство (1)
- Кондитерское производство в предприятиях питания (1)
- Кондитерское производство в предприятиях питания ресторанного сегмента (1)
- Кондитерское производство в ресторане (1)
- Контроль качества продуктов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства (1)
- Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства (1)
- Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой кондитерской продукции (1)
- Мировой уровень и тенденции развития техники, технологии производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий (1)
- Моделирование и оптимизация технологических процессов производства мучных, крупяных, кормовых, хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления на базе пакетов прикладных компьютерных программ (1)
- Моделирование рецептур и технологий хлебобулочных изделий (1)
- Научные основы производства мучных и кондитерских изделий (1)
- Научные основы производства шоколада и сахаристых кондитерских изделий (1)
- Национальные особенности технологии производства мучных кондитерских изделий в странах мира (1)
- Новосибирск, город (1)
- Новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий (1)
- Оборудование технологических отделений кондитерских фабрик (1)
- Оборудование технологических отделений макаронного производства (1)
- Оборудование хлебопекарного и макаронного производства (1)
- Оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий (1)
- Организация мучного и кондитерского производств в общественном питании (1)
- Организация мучного и кондитерского производства (1)
- Организация работы и управление технологическим процессом производства хлебобулочных изделий по стандартам Worldskills Russia (1)
- Организация централизованного производства кондитерской продукции (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (1)