Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (8)
-
Authors
- Курочкин А. А. (2)
- Пасько О. В. (2)
- Автюхова О. (1)
- Бураковская Н. В. (1)
- Гнездилова А. И. (1)
- Евдокимов И. А. (1)
- Ким И. Н. (1)
- Кошевой Е. П. (1)
- Солодова Е. А. (1)
- Ткаченко Т. И. (1)
- Чаблин Б. В. (1)
- Show more
- Show less
-
Topics
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (8)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (8)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (8)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре [x]
- Пищевая промышленность и общественное питание (8)
- Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания (8)
- Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы (8)
- Сервировка столов организации питания (8)
- Технические науки и информационные технологии (8)
- Введение в технологию продуктов общественного питания (2)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (2)
- Оборудование пищевых предприятий (2)
- Оборудование пищевых производств (2)
- Обработка продуктов убоя (2)
- Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов (2)
- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания (2)
- Основы пищевой технологии (2)
- Основы пищевых и перерабатывающих производств (2)
- Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов (2)
- Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов (2)
- Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов (2)
- Производство продуктов длительного хранения из животного сырья (2)
- Технология молока и молочных продуктов (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы (2)
- Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции (2)
- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции (2)
- Технология приемки и первичной обработки молочного сырья (2)
- Технология продуктов общественного питания (2)
- Ветеринарная санитария на предприятиях (1)
- Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь) (1)
- Кондитерское производство (1)
- Микробиология, санитария и гигиена (1)
- Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве (1)
- Моделирование производственной деятельности на предприятиях общественного питания (1)
- Оборудование предприятий общественного питания (1)
- Оборудование предприятия общественного питания (1)
- Организация и введение приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации горячих блюд (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации горячих и холодных десертов (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации холодных блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления горячих блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления десертов (1)
- Организация и ведение процессов приготовления полуфабрикатов (1)
- Организация и ведение процессов приготовления холодных блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (8)