Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (9)
-
Authors
- Пасько О. В. [x]
- Автюхова О. (6)
- Бураковская Н. В. (5)
- Щетинин М. П. (1)
-
Topics
- Пищевая промышленность и общественное питание (9)
- Технические науки и информационные технологии (8)
- Введение в технологию продуктов общественного питания (7)
- Технология продуктов общественного питания (6)
- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания (5)
- Введение в технологии пищевых производств (3)
- Введение в технологии продуктов питания (3)
- Введение в технологию продуктов питания (3)
- Основы технологии пищевых производств (3)
- Проектирование предприятий общественного питания (3)
- Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции (3)
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (2)
- Кулинарный и кондитерский дизайн (2)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (2)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре (2)
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (2)
- Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания (2)
- Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы (2)
- Сервировка столов организации питания (2)
- Технологии и организация услуг питания (2)
- Технологии пищевых производств (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов (2)
- Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы (2)
- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции (2)
- Технология приемки и первичной обработки молочного сырья (2)
- Технология продуктов питания (2)
- Автоматизация в общественном питании (1)
- Автоматизация средств размещений и предприятий общественного питания (1)
- Автоматизация технологических процессов (1)
- Автоматизация технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности (1)
- Автоматизация учета в общественном питании (1)
- Анализ деятельности предприятий питания (1)
- Анализ пищевой и биологической ценности сырья и кулинарной продукции (1)
- Анализ пищевых продуктов (1)
- Аппарат издания (1)
- Безопасность пищевых систем (1)
- Безопасность продовольственного сырья в общественном питании (1)
- Безопасность продуктов общественного питания (1)
- Безопасность сырья и продукции общественного питания (1)
- Введение в технику и технологию пищевых производств (1)
- Введение в технику пищевых технологий (1)
- Введение в технологии пищевых продуктов (1)
- Введение в технологию и технику пищевых производств (1)
- Введение в технологию продукции и организацию общественного питания (1)
- Гигиеническая безопасность на предприятиях общественного питания (1)
- Деятельность службы питания (1)
- Дизайн и реклама на предприятиях общественного питания (1)
- Дизайн кулинарной продукции в предприятиях питания (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (9)