Refine your search
Availability
-
Bibliographic level
- Книги (2)
-
Authors
- Автюхова О. (2)
- Пасько О. В. (2)
- Бураковская Н. В. (1)
-
Topics
- Введение в технологию продуктов общественного питания (2)
- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания [x]
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (2)
- Пищевая промышленность и общественное питание (2)
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента (2)
- Процессы оформления и приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента [x]
- Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (2)
- Технические науки и информационные технологии (2)
- Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции (2)
- Технология продуктов общественного питания (2)
- Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них (1)
- Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания (1)
- Обслуживание потребителей организаций питания в буфете (1)
- Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре (1)
- Организация и введение приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации горячих блюд (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации горячих и холодных десертов (1)
- Организация и введение процессов приготовления, оформление и подготовки к реализации холодных блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления горячих блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления десертов (1)
- Организация и ведение процессов приготовления полуфабрикатов (1)
- Организация и ведение процессов приготовления холодных блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента (1)
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания (1)
- Организация и технология производства продукции общественного питания (1)
- Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков (1)
- Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок (1)
- Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных (1)
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации полуфабрикатов (1)
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента (1)
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента (1)
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента (1)
- Основы управления ассортиментом товаров (1)
- Основы управления ассортиментом товаров: Маркировка товаров (1)
- Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания (1)
- Приготовление блюд кухонь народов мира (1)
- Приготовление и оформление горячих блюд, кулинарных изделий, закусок (1)
- Приготовление и оформление хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (1)
- Приготовление и оформление холодных блюд и горячих десертов (1)
- Приготовление и оформление холодных и горячих десертов (1)
- Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента (1)
- Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента (1)
- Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы (1)
- Show more
- Show less
-
Places
- ЭБС Юрайт (2)