Normal view
MARC view
Производство молочных продуктов практическое пособие для специалистов молочных производств, фермеров, а также студентов вузов и колледжей технологического направления А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко
Material type:
TextSeries: Технологии пищевых производствPublication details: М.[и др.] МарТ 2004Description: 383 с. илISBN: 5461000053Subject(s): учебные пособия для вузов | молочные продукты | кисломолочные продукты | сыроделие | сыроварни | технология сыров | сыры натуральные | сыры плавленые | маслоделие | мороженое | сгущеное молоко | молочные консервы | маркетинг | национальная кухня молочная
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Выдается в читальный зал | Книгохранилище | 1-938365к (Browse shelf (Opens below)) | Available | 13820000527074 |
Библиогр.: с. 378-381
There are no comments on this title.