E-catalog        

Библиогр.: 32 назв.

Изучены особенности накопления фруктозосодержащих углеводов (глюкофруктанов) у видов рода Allium при интродукции в условиях Среднего Урала. Для большинства видов такие данные получены впервые. Установлено, что содержание высокомолекулярных глюкофруктанов (GFH) у видов луковичной жизненной формы (A. aflatunense, A. caeruleum) достоверно выше, чем у группы луковично-корневищных растений с крупными корневищами и слабо развитыми луковицами (A. ledebourianum A. nutans, A. ramosum). Группа луковично-корневищных растений с крупными луковицами и слабовыраженными корневищами (A. obliguum, A. altaicum, A. strictum) занимала промежуточное положение между двумя предыдущими группами, не отличаясь достоверно ни от одной из них. Отмечены различия в накоплении низкомолекулярных (GFL) и высокомолекулярных глюкофруктанов в разных органах растений: у A. altaicum и A. obliquum, из группы луковично-корневищных видов с хорошо развитыми луковицами, содержание GFL и GFH в луковицах в 1,5–2 раза выше, чем в корневищах. У A. nutans и A. ramosum, имеющих мелкие луковицы, различия в содержании GFL невелики, а концентрация GFH у A. ramosum в корневищах в 1,3  раза выше, чем в луковицах. Накопление глюкофруктанов значительно меняется в течение вегетационного сезона, что связано с различной интенсивностью процессов роста и развития растений. В период отрастания содержание GFH очень низкое, максимальное их накопление отмечается в период цветения и плодоношения, а к концу вегетационного периода их концентрация заметно снижается. Содержание GFL у разных видов достигает максимума в разные фенофазы, что определяется особенностями сезонного развития видов.