Normal view
MARC view
Влияние стартовых культур на созревание сырокопченых колбас из мяса птицы с добавлением соевого белка И. В. Стежкина, С. Ю. Толузакова
Material type: ArticleContent type: Текст Media type: электронный Subject(s): стартовые культуры | сырокопченые изделия | соевый белок | экспериментальные исследованияGenre/Form: статьи в сборниках Online resources: Click here to access online In: Модернизация аграрного образования : сборник научных трудов по материалам VI Международной научно-практической конференции (16-17 декабря 2020 г., г. Томск) С. 256-259No physical items for this record
Библиогр.: 7 назв.
There are no comments on this title.