Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов учебное пособие для вузов С. А. Полиевский, Г. А. Ямалетдинова.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
URL: https://urait.ru/bcode/542930 (дата обращения: 02.05.2024).
В курсе рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы курса рассматривают питание как важнейший фактор адаптации организма спортсменов к физическим нагрузкам. Содержание курса соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественно-научным направлениям, врачей, тренеров, спортсменов.
There are no comments on this title.