Научные основы химической технологии углеводов / [Е. В. Парфенюк, О. И. Давыдова, И. В. Терехова и др.] ; отв. ред. А. Г. Захаров ; Рос. акад. наук, Ин-т химии растворов. - Москва : [Издательство ЛКИ], 2008. - 523 с.: ил.