Зверев С. В. Физические свойства зерна и продуктов его переработки : [учебное пособие для вузов по специальности 260601 (170600) "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия"] / С. В. Зверев, Н. С. Зверева. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 175 с.: ил.