TY  - BOOK
AU  - Шарова,Елена Игоревна
TI  - Антиоксиданты растений: учебное пособие
T2  - Биохимия растений
SN  - 9785288056413
PY  - 2016///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Издательство Санкт-Петербургского государственного университета
KW  - Растения
KW  - Окислительно-восстановительные процессы
KW  - nlr_sh1
KW  - антиоксиданты растительные
KW  - свободные радикалы
KW  - активные формы кислорода
KW  - липиды, пероксидация
KW  - старение, теория свободнорадикальная
KW  - антиоксидантная активность, метод оценки
KW  - аскорбиновая кислота
KW  - терпеноидные хиноны
KW  - каротиноиды
KW  - пептиды
KW  - фенольные соединения
KW  - биосинтез
KW  - окислительно-восстановительные превращения
KW  - антиксиданты, рециклизация
KW  - антиоксиданты растений в питании человека
KW  - окислительные повреждения белков
KW  - окислительные повреждения нуклеиновых кислот
KW  - окислительные повреждения углеводов
KW  - антиоксиданты первичные
KW  - антиоксиданты вторичные
KW  - токохроманолы
KW  - антиоксиданты пептидные
KW  - антиоксиданты белковые
KW  - фенольные антиоксиданты
KW  - флавоноиды
N1  - Библиогр.: с. 127-132; Предм. указ.: с. 133-137
ER  -