TY  - BOOK
AU  - Боровский,Вячеслав Васильевич
TI  - Конспект курса молочного дела: (маслоделие)
PY  - 1915///
CY  - Красноярск
PB  - Издание Восточно-Сибирского общества сельского хозяйства, промышленности и торговли
KW  - Книжные памятники Томской области
KW  - Коллекция сибирских изданий
KW  - молочное дело
KW  - конспекты курсов
KW  - молоко коровье
KW  - химический состав молока
KW  - жирномолочность коров
KW  - белковые вещества
KW  - молоко патологическое
KW  - бактериологический состав
KW  - исследование молока
KW  - кислотность молока
KW  - сливки, технология получения
KW  - маслобойное производство
KW  - маслобойки
KW  - санитарные условия
KW  - хранение масла
KW  - сорта масла
KW  - пороки масла
KW  - маслодельные заводы
KW  - маслодельные артели
KW  - документация производственная
KW  - программа курсов
KW  - контрольные вопросы
N1  - На обл.: В. В. Боровский; Библиогр.: с. 47
ER  -