Валова В. Д. Физико-химические методы анализа : практикум : [для студентов бакалавриата по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания", "Товароведение" и "Торговое дело" (профиль "Товароведение" и экспертиза продовольственных товаров)] / В. Д. Валова (Копылова), Л. Т. Абесадзе. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 221 с.: ил., табл.