TY  - BOOK
AU  - Минзанова,Салима Тахиятулловна
AU  - Миронов,Владимир Федорович
AU  - Коновалов,Александр Иванович
TI  - Пектины из нетрадиционных источников: технология, структура, свойства и биологическая активность
SN  - 9785913830383
PY  - 2011///
CY  - Казань
PB  - Печать-Сервис-XXI век
KW  - полимеры природные
KW  - пектины
KW  - структура пектинов
KW  - свойства пектинов
KW  - практическое применение пектинов
KW  - растительное сырье
KW  - технология переработки
KW  - выделение пектиновых веществ
KW  - люпин
KW  - каллусные культуры
KW  - дайкон
KW  - яблочные выжимки
KW  - медико-биологические свойства пектиновых веществ
N1  - Библиогр.: с. 190-221
ER  -