Никитина Е. В. Микробиология : учебник : [для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"] / Никитина Е. В., Киямова С. Н., Решетник О. А.. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 367 с., [18] л. цв. ил.: рис.