Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности : учебник : [для вузов по специальности 340100(220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности"] / А. Н. Австриевских, В. М. Кантере, И. В. Сурков, Е. О. Ермолаева. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 265 с.: ил. - ( Питание : практика, технология, гигиена, качество, безопасность )