Дубровин И. А. Экономика и организация пищевых производств : учебное пособие : [для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения"] / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова ; под общ. ред. И. А. Дубровина ; [гл. ред. А. Е. Илларионова]. - 4-е изд., доп. и перераб.. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 227, [1] с.: табл., рис.