TY  - BOOK
AU  - Ратушный,А.С.
AU  - Аминов,С.С.
AU  - Лобанов,К.Н.
AU  - Перфилова,О.В.
TI  - Блюда из овощей и грибов: Практическое пособие
T2  - Библиотека кулинара
PY  - 2022///
CY  - Москва
PB  - Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
KW  - Художественная литература. Досуг
KW  - Кулинария
N2  - В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей и грибов. Приведены рецептуры блюд а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски; Супы; Рыбные блюда; Мясные блюда; Блюда из птицы дичи и кролика; Блюда из овощей и грибов; Мучные творожные и яичные блюда; Блюда из круп бобовых и макаронных изделий; Сладкие блюда; Напитки; Соусы; Мучные кулинарные и кондитерские изделия. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=431525
UR  - https://znanium.com/cover/2082/2082477.jpg
ER  -