TY  - BOOK
AU  - Губаненко,Г.А.
AU  - Крылова,М.В.
TI  - Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания: Учебное пособие
PY  - 2020///
CY  - Красноярск
PB  - Сибирский федеральный университет
KW  - Управление (менеджмент)
KW  - Прокьюремент (управление закупками)
N2  - Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска оценки и выбора поставщиков пищевой продукции контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации а также рассмотрены правовые аспекты закупок. Предназначено для студентов обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
UR  - https://znanium.com/catalog/document?id=380431
UR  - https://znanium.com/cover/1819/1819277.jpg
ER  -