TY  - BOOK
AU  - Родионов Г.В.
AU  - Остроухова В.И.
AU  - Табакова Л.П.
TI  - Технология производства и оценка качества молока
SN  - 978-5-8114-8777-6
PY  - 2021///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Лань
KW  - молоко
KW  - качество молока
KW  - скотоводство
KW  - крупный рогатый скот
KW  - производство моло
N1  - Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань; Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
N2  - В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.  Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения»
UR  - https://e.lanbook.com/book/180822
UR  - https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg
ER  -