TY  - BOOK
AU  - Голдовский,Александр Михайлович
TI  - Теоретические основы производства растительных масел
PY  - 1958///
CY  - М.
PB  - Пищепромиздат
KW  - маслобойное производство
KW  - растительное масличное сырье
KW  - масличные семена
KW  - химия масличных семян
KW  - жирные кислоты
KW  - жирные масла
KW  - триглецириды жирных масел
KW  - воск
KW  - фосфатиды
KW  - углеводороды
KW  - альдегиды
KW  - кетоны
KW  - спирты
KW  - белки
KW  - азотсодержащие вещества
KW  - углеводы
KW  - фосфорсодержащие вещества
KW  - органические кислоты
KW  - глюкозиды
KW  - дубильные вещества
KW  - красящие вещества
KW  - минеральные элементы
KW  - коллоидная химия
KW  - ферменты масличных семян
KW  - хранение масличных семян
KW  - прессование масличных семян
KW  - экстракция масличных семян
KW  - измельчение масличных семян
KW  - жаренье масличных семян
KW  - извлечение масла
KW  - отжим
KW  - качество масел
KW  - качество жмыхов
KW  - качество шротов
N1  - Библиогр.: с. 422-431
ER  -