Е. А. Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер» : учебное пособие / Зайцева Е. А.,Пушина Н. В.,Морозова Ж. В.. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 176 с.. URL: https://e.lanbook.com/book/131009. URL: https://e.lanbook.com/img/cover/book/131009.jpg