TY  - BOOK
AU  - Семина,Светлана Александровна
AU  - Остробородова,Наталья Ивановна
TI  - Хранение и переработка продукции растениеводства: учеб. пособие
PY  - 2015///
CY  - Пенза
PB  - РИО ПГСХА
KW  - вентилирование зерновых масс
KW  - сушка зерна
KW  - хранение зерна
KW  - хранение картофеля
KW  - хранение овощей
KW  - приготовление пшеничного хлеба
KW  - оценка качества печеного хлеба
KW  - оценка качества круп
KW  - оценка качества растительных масел
KW  - сушеные плоды и овощи
KW  - квашение капусты
KW  - приготовление маринадов
KW  - приготовление варенья и джема
KW  - лабораторные работы
KW  - учебные пособия
KW  - Пензенская ГСХА
N2  - В учебном пособии приводятся темы лабораторных работ по хранению и переработке зерна, картофеля и плодоовощной продукции. По каждой теме указаны необходимые материалы и оборудование, даны вводные пояснения, методика выполнения работ, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы
UR  - https://lib.rucont.ru/efd/295913
ER  -