Scientific Library of Tomsk State University

   E-catalog        

Normal view MARC view

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты А. В. Гудков ; под ред. С. А. Гудкова

By: Гудков, Анатолий ВасильевичContributor(s): Гудков, С. А [edt]Material type: TextTextPublication details: М. ДеЛи принт 2004Edition: 2-е изд., доп. и испрDescription: 803 с. илISBN: 5943430717Subject(s): сыроделие | классификация сыров | коагуляция молока | молочнокислые бактерии | бактериофаги | закваски бактериальные | патогенные микроорганизмы | сыропригодность молока | технология сыроделия | биохимия сыров | органолептические показатели сыров | пороки сыра | пищевая ценность сыров | сыры твердые | сыры грибные | сыры слизневые
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Item type Current library Call number Status Date due Barcode
Выдается в читальный зал Книгохранилище 1-939275к (Browse shelf (Opens below)) Available 13820000542101
1 месяц Читальный зал. Депозитарий 636/639 Г935 (Browse shelf (Opens below)) Available 13820000542102
Browsing Научная библиотека ТГУ shelves, Shelving location: Читальный зал. Депозитарий Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available
No cover image available
No cover image available No cover image available
636/639 А187 Болезни морских рыб [учебное пособие для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по направлению 110900.62 "Водные биоресурсы и аквакультура" и специальностям 110901.65 "Водные биоресурсы и аквакультура" и 110902 "Ихтиология и рыбоводство"] 636/639 А659 Генетические аспекты разведения сиговых рыб 636/639 А947 Биохимия животных Учебник для зоотехнических и ветеринарных институтов и факультетов 636/639 Г935 Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты 636/639 К633 Пчеловодство [учебник для студентов вузов по биологическим специальностям] 636/639 К651 Пчела медоносная Apis mellifera L. учебное поосбие 636/639 К651 Основы пчеловодства (избранные главы) учебное пособие : [для студентов Биологического института]

Библиогр.: с. 742-796

There are no comments on this title.

to post a comment.