Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум учебное пособие для вузов Пронин В. В.,Фисенко С. П.
Material type: TextLanguage: Russian Publication details: Санкт-Петербург Лань 2024Description: 268 сISBN: 978-5-507-48968-8Subject(s): ВСЭ | ветеринарно-санитарная экспертиза | ветсанэкспертизаOther classification: 48.1я73 Online resources: Click here to access online | Click here to access online Summary: В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство
There are no comments on this title.