Биотехнология. Основы биологии учебное пособие для вузов Музафаров Е. Н.
Material type:![Text](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань
Основная цель учебного пособия - дать представление об объектах биотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, как происходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаются вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даны основы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение биотехнологического процесса с описанием принципов действия и конструкции различных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотехнологии в защите окружающей среды. Учебное пособие предназначено для студентов начальных курсов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Биология», «Химия», «Экология и природопользование» и «Биотехнология».
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
There are no comments on this title.